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Alimentos que pueden causar cancer

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Alimentos que pueden causar cancer

El habito alimentecio junto a las actividades fisicas como ejercicio que hagan que tu cuerpo queme energia, son indispensable para construir una vida agradable, una vida sana, saludable y plena.

Es importante saber cuales son las comidas que nos hacen bien y las comidas que no nos conviene comer por gran contenido de grasas o de elementos que pueden causar daño en tu cuerpo, a como existen alimentos que previenen enfermedades como algún tipo de cancer también existen alimentos que pueden llevarte a esta condición que ningún ser humano desea experimentar.

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Existen diversos estudios donde se analizan una series de alimentos para ver su valor nutricional y sus principales beneficios para nuestro cuerpo, tambien en estos estudios se determina que tan dañino o contraproducente puede llegar a ser el consumo de determinados alimentos para nuestro cuerpo.

La Organización mundial de la Salud (OMS) a través de su agencia internacional de investigación del cáncer, ha clasificado en 4 grupos los alimentos que estan estrechamente relacionado con la aparición de algún tipo de cáncer.

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Un ejemplo de eso es la inclusión al Grupo 2A de un alimento tan común como la carne roja pero que con su alto consumo puede ocasionar cáncer Colorectal en los humanos, esto basado en evidencia limitadas es decir que son sospechas por la OMS, en cambio la carne procesada cae en el Grupo 1 el cual puede ocacionar cnacer Colorectal en los humanos, cuando caen en este grupo hace indicar que hay estudios suficiente que lo confirman.

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El estudio revela que la carne roja es referente a la parte muscular del cuerpo de algún mamifero (como por ejemplo carne de res, ternera, cerdo, cordero), la carne procesada se refiere a la carne que se ha transformado a través de la salazón, el curado, la fermentación, el ahumado u otros procesos para mejorar el sabor o la conservación (como por ejemplo los embutidos como mortadela, jamón y salchichas).

Según la Agencia internacional de investigación del cáncer en su investigación dice textualmente “Los carcinógenos, incluidas las aminas aromáticas heterocíclicas y los hidrocarburos aromáticos policíclicos, se pueden producir al cocinar la carne, y las mayores cantidades se generan a altas temperaturas al freír, asar a la parrilla o asar a la parrilla. El procesamiento de la carne, como el curado y el ahumado, puede dar lugar a la formación de productos químicos cancerígenos, incluidos los compuestos N-nitroso y los hidrocarburos aromáticos policíclicos“.

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Grupos de riesgos de cáncer según OMS

Grupo 1: Agentes que causan cáncer, esto ya aprobado y comprobado por estudios realizados por la OMS. En esta lista se encuentran el Alcohol, Pescado a Sal (Estilo Cantonés), Carne Procesada.

Grupo 2: Se divide en Grupo 2A y 2B.
Grupo 2A: Probablemente causen Cáncer según estudios hechos en humanos y animales, aun que son estudios limitados. En esta lista se encuentra Carne Roja.
Grupo 2B: Probablemente causen Cáncer según estudios hechos en animales, aun que son estudios limitados. En esta lista se encuentra El Aloé Vera, Café.

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Grupo 3: Agentes no clasificables como causa de cáncer, riesgo de cáncer no probado. En esta lista se encuentra Cafeina, Té.

En el Grupo 4 no encontramos ningún agente relacionado con el alimento pero en este grupo se destaca que probablemente no sea causa de cáncer.

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El consumo excesivo de estos alimentos aumenta la posibilidades de contraer algún tipo de cancer, no significa que podamos excluirno de nuestra dieta, más bien su consumo debe ser calculado, adecuado y no excesivo, ya que muchos de hechos son fuentes de proteinas, vitaminas y antioxidantes necesarios para el cuerpo.


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